잠깐! 구입 전에 포장에서 「발효」나 「효소」라는 문구를 확인하고 구입하세요. 오직 두 회사 제품만이 식약청장허가 제품이기에 이 문구를 사용할 수 있습니다.
아래의 표를 보고 명품과 흉내만 낸 일반 제품과의 차이를 구분해 보세요.
마리오자임 | C사 제품 | 산야초 국내생식업계 선두권 D업체포함 | 야채(숙성)음료 건강식품 선두 P 업체포함 | |
발효여부 | 발효된 효소제품으로 식약청장의 허가 받은 국내의 단 두 개 업체임 | 6개월 이상 숙성된 기타음료 | ||
분류 | 건강기능식품 (식약청장 허가) 마리오자임 허가 1호(식약청 허가번호 제2005-0011-001호) | 기타음료 (시장·군수의 허가) | ||
각종수치 (2006년 기준) | - 효모수: cc당 2백만 마리 이상 - 유산균수: cc당 14만 마리 이상 | 분류상 발효된 효소제품 아닌 숙성된 제품임. D산야초 기준 cc당 수만 마리의 효모. | ||
- 단백질(protein) 함량 26%
(신진대사는 아미노산의 조합으로 만들어진 단백질(protein)이라는 매개체를 통하여 각종 생체 내 반응을 촉매하고 조절하며 각종 신호를 전달하는 등 생명활동의 기초가 되며 이를 촉매하는 것이 활성단백질(효소)의 기능입니다) | - 단백질(protein) 함량 미표시 제품 | - D산야초 기준 0.19% (이러한 수치는 법규상뿐 아니라 내용상으로도 발효나 효소라는 단어를 쓸 수 없는 이유입니다) | ||
- 환원당: 1% | - 45% (D산야초 기준: 가정의 조리시 설탕 대용으로도 사용 가능 | |||
가격정책 | C사 제품에 비해 효소보급위한 대중적 가격정책 1세트(700ml 2병) 8만원 | 고가정책 (마리오자임에 비해 2~3배 비쌈 동일량 기준 약 225,000원). 수입품의 경우 50만원 이상 | 마리오자임의 약 50% 가격 | |
야채효소에 대한 다음의 글을 인터넷 상에서 읽었습니다.
“식사 대신 물에 야채효소만 타서 먹는 것으로 단백질이나 탄수화물의 섭취가 거의 없기 때문에 잘 지키기만 하면 확실이 체중은 줄지만 유지가 어렵다. 이 다이어트로 한달 동안 8kg을 줄였지만 2주만에 원상복귀 되었다고 한다.
1주일 이내의 단기간 동안에 급격하게 감소된 체중은 이후의 다이어트가 지속적으로 뒷받침되지 않는다면 100% 되돌아온다. 아니 오히려 무리한 다이어트의 반작용으로 이전보다 더 체중이 증가될 수도 있다. 또 야채효소는 단백질과 비타민, 미네랄 섭취는 부족해 영양적으로도 불완전하다.”
맞습니다. 시중에 판매되는 ‘산야초’니 ‘야채숙성음료’니 하는 것들 대부분 대기업 이름으로 판매되는 제품이든 아니면 소규모 업체든 영양성분표 상에 단백질 표시가 되어있지 않습니다. 그러나 마리오자임은 다릅니다. 야채효소로서 식약청 허가제품 (제2005-0011-001호)으로서 제품 100g당 26g의 고단백 성분이 분명히 표시되어있습니다. 흡수율이 가장 뛰어난 자연발효된 야채효소가 이 정도의 고단백 성분이라는 것은 믿기 힘든 사실입니다.