언론보도에 대한 성마리오농장의 공식 입장

안녕하세요. 성마리오농장입니다.

먼저 저희 농장을 방문해 주시고 관심 가져주셔서 감사드립니다.

방송의 힘 앞에서 참으로 무력함을 느낍니다.

이 모두가 시장이 커지고 과열되면서 부적절한 제품도 많고, 만병통치약으로 포장된 과장 광고와 터무니없는 판매 가격 등으로 소비자 분들께 피해를 드린 결과라 생각합니다.

1. 마리오자임은 현행 법적 기준에서 전혀 문제가 없는 제품입니다.

마리오자임은 1987년부터 지난 30여년동안 식품위생법을 준수하며 식약처 및 관활 지자체의 법적지도 아래 정직하고 올바른 제품생산에 심혈을 다한 제품으로 단 한번도 과대광고 및 허위광고를 하지 않았으며 고객님들께서 믿고 드실 수 있는 안전한 건강음료입니다.

2. 마리오자임의 당 함량이 높다는 보도는 오해입니다.

방송에서 지나치게 당 함량이 높다고 지적한 부분도 10종류의 제품군 평균을 통해서 나타낸 수치로서 3년 이상 충분한 발효기간을 거쳐야 이당류인 설탕이 단당류인 포도당과 과당으로 바뀌고 단당류 역시 발효과정을 거쳐서 미생물 증식에 필요한 영양소로 활용되어 환원당으로 바뀌기 때문입니다. 또한 마리오자임은 3~5배 희석하여 드시는 제품으로 1회 섭취량인 30ml당 Kcal는 60Kcal 밖에 되지 않으며 공기밥 1그릇당 200Kcal의 30% 밖에 되지 않습니다.

마리오자임은 이러한 이유 때문에 5년 전부터 정제를 최소화하여 미네랄과 영양소가 풍부한 브라질산 유기농 원당만을 사용하고 있으며, 3년 이상 충분한 기간의 발효를 통해 설탕성분이 아닌 단당류인 포도당과 과당 그리고 환원당으로 구성되어 있습니다.

3. 마리오자임은 인체에 유용한 식물체를 인위적인 첨가물 없이 자연 발효시킨 건강 발효음료입니다.

마리오자임은 1987년부터 김성호 선생님께서 자연유기농법으로 재배한 안전한 농산물로 만들어진 건강 발효음료로서 생리활성물질(phytochemical)과 비타민, 미네랄 등 식물유래 천연 영양소들을 다량 함유하고 있습니다.

인위적으로 미생물을 투입하거나 분리 정제된 영양소들을 첨가하여서 제품 광고하시는 업체들도 상당수 있지만, 마리오자임은 고객님들께 정직한 제품만을 내 가족이 먹는다는 신념으로 만들어낸 건강 발효음료입니다.

4. 마리오자임은 효소가 아닌 식물추출물 발효음료입니다.

먼저 효소의 역사에 대해서 과거의 히스토리를 들으신다면 좀 더 이해가 되실 것입니다.

야채효소는 유럽에서 시작해서 세계 각국으로 퍼져 한국은 일본을 통해 알려졌습니다.

일본에서는 지금도 야채효소라 불리고 있으며, 건강음료로 확고한 입지를 가지고 전 세계에 수출하는 회사도 있습니다. 한국으로 들어 와서도 야채효소로 소개되어 판매되었습니다.

제품 생산자도, 찾으시는 고객님들께서도 식물추출물 발효음료의 일반명사처럼 야채효소란 용어를 사용하시게 되었습니다.

그 후로 식약청에서 늦게나마 식물추출물 발효음료로 제품유형을 만들었으나 이미 국민 다수가 부르기도 불편하고 너나 할것 없이 효소라는 단어를 사용하였습니다.

효소란, 단백질로 구성된 생체촉매제로 정의되어져 있으며, 지금까지 과학적으로 입증된 효소의 종류는 4000여종이며 지금도 계속해서 밝혀지고 있습니다. 인체 내 대사효소, 식물체가 가지고 있는 식물 효소, 그리고 미생물이 발효 중 대사과정을 통하여 분비하는 미생물 유래 효소가 맞는 표현입니다.

식품공전상의 효소식품은 전분분해효소인 알파아밀라아제와 단백분해효소인 프로테아제가 양성이면 효소식품으로 승인되어지며, 2가지 효소는 소화제를 구성하는 성분으로 곡류를 발효시켜서 만든 곡류효소제품 기준입니다. 정량적인 보완이 필요한 부분이기도 합니다.

이에 반하여 식물추출물 발효음료는 식약처와 연구소에서도 수없이 많은 종류의 식물체가 가지는 효소와 발효 중 인체에 유익한 미생물이 대사를 통하여 분비하는 효소 역시 연구가 부진한 실정입니다. 그리고 의약품이 아닌 건강에 도움이 되는 건강발효음료이기에 안전성이 확인된 식물 재료 하나하나가 효능이 임상적으로 입증되어져 있더라도 건강증진 및 체질개선 외에는 알리거나 광고 할수 없는 처지입니다.

하지만 분명한 것은 많은 고객님들께서 마리오자임을 드시고 건강에 도움이 되셨으며, 고객님들께서 믿고 드실 수 있는 식물추출물 발효음료인 것입니다. 매스컴의 무분별하고 자극적인 보도속에서 성마리오농장도 많은 어려움을 겪고 있지만, 언제나 고객님들의 건강에 도움이 되고 믿고 드실 수 있는 마리오자임을 만들겠다는 사명감 하나로 성마리오농장에서는 항상 초심을 잃지 않고 최선을 다하겠습니다.