대한민국 명품발효식품 마리오자임

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성마리오 농장을 이용하시면서 궁금하신 점을 문의해주세요. 신속하게 답변해 드리겠습니다.

Q&A
산야초 효소 알코올 성분		2010.03.22	답변완료
안녕하세요.. 3주 전에 마리오자임 구매해서 한병을 일주일정도 먹고 다른 한병을 일주일 정도 실온에 보관후 약간 흔들어서 개봉하니 알코올 냄새가 나면서 거품이 올라왔습니다. 분명 개봉을 하지 않으며 실온 보관하라고 해서 그렇게 했는데 술이 되어 버려서 당황한 나머지 일단 냉장고에 다시 넣어놨는데요 병을 흔들어서 냄새를 맡으면 알코올 냄새가 나는데 그렇지 않은 경우는 괜찮은 거 같긴 한데 먹으면 탈이 나는 건지 궁금해서요... 저렴한 가격도 아닌데 난감하네요

답변내용

김혜림 고객님 안녕하세요.
마리오자임의 보관은 개봉 전까지는 직사광선을 받지 않는 서늘한 곳에 보관하시면 장기간 보관하실 수 있습니다.
흔들어서 개봉 시 기포가 발생하는 것은 자연스런 현상이며, 술이라고 느끼시는 것은 효모균 때문에 입니다.

마리오자임에는 어마어마하게 많은 양의 효모균이 살아 있습니다.

효소는 이 효모균이 만들어
내는 산출물이구요.

때문에 술을 전혀 못하시거나 민감한 체질이실 경우 나타나실 수 있는 현상입니다.

산야초 등
타 제품의 경우에는 효모균의 수가 많지 않아 잘 느끼지 못하십니다.
효모균은 3년 이상 충분히
발효되어야 많은 양의 효소를 생산할 정도로 증식되는데,
충분히 발효되지 않은 경우에는 단맛이 많으면서 먹기에는 좋지만,
효소는 많지 않습니다.
성분 검사에서 알코올 성분이 있는 것은 아니니 안심하시고 드시기 바랍니다.
행복하세요~~~

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